Vicard : zéro déchet !
La totalité des pertes de matière au cours des phases de fabrication de la barrique sont ré-exploitées et revalorisées à la vente et au service de la production même.
De la grume à la douelle, la perte de matière est de 80% en moyenne. Cette perte fait partie intégrante du processus de fabrication des barriques, exigeant une qualité de bois exceptionnelle, pour en assurer l'étanchéité notamment. On distingue deux types de pertes :
- Bois vert : 75% de pertes sont constatées lors de la découpe de la grume en merrain
- Perte sèche : 10% de pertes de merrain sont issues de la transformation en douelle
Vicard ré-exploite et revalorise 100% de ces pertes grâce à trois systèmes distincts :
Une chaudière à bois alimente le site Vicard
Les matières les moins nobles de bois vert (écorces, etc.) alimentent la chaudière à bois du site Vicard. Elle sert au chauffage des locaux, des ateliers et à la production d’eau chaude et de vapeur nécessaires à l’étape du cintrage.
La production et la vente de plaquettes
Les pertes de bois vert plus nobles sont transformées en plaquettes servant à la fabrication de pâte à papier. Uniquement pour Merrains de Cognac, la quantité mensuelle produite et vendue sous cette forme s’élève à 90m³ soit entre 4 et 5 camions par mois.
L’élaboration de Granulés ou Pellets
Les pertes sèches sont transformées en granulés. Ceux-ci, conçus pour leurs propriétés calorifiques, deviennent des éléments importants pour la chauffe, étape clé de la fabrication des barriques. Ils sont également destinés à la vente aux particuliers.