La tonnellerie a eu le plaisir d’accueillir pour la seconde fois depuis le début de l'année un groupe de 20 viticulteurs suisses en février dernier.
Après une visite technique de la tonnellerie le matin, où nos visiteurs ont pu découvrir avec curiosité et beaucoup d'intérêt notre atelier de chauffe unique au monde, ils ont pu remonter le passé en visitant une grande maison de Cognac chargée d’histoire, l'après midi.
En fin de journée, nous avons retrouvé notre groupe autour d’une dégustation de vins. Ce rendez-vous nous a permis d’expliquer l’impact de la chauffe sur le profil aromatique des vins.