Le 22 janvier 2010, la Tonnellerie VICARD a invité ses clients à assister au travail impressionnant d’une coupe de chênes d’une parcelle acquise dans la forêt prestigieuse de Bercé dans la Sarthe.

Le but de cette journée était la découverte et le partage d’une partie mal connue de l'activité VICARD, malgré son importance et son côté fantastique. De cette manière, chacun a pu assister à l’émondage (action de couper les branches du chêne), à l’abattage et au débardage. Le travail de l’émondeur, véritable acrobate, restera sans aucun doute dans les mémoires. Il en sera de même du bruit et du tremblement produits par l’abattage du chêne.

A vocation ludique et pédagogique, cet événement a permis à notre acheteur bois d’expliquer la technique d’achat sur pied ou sur « bord de route » ainsi que l’estimation et le choix des pièces de chêne. Le Directeur achat bois de la Tonnellerie VICARD a également pu expliquer et préciser la politique du groupe s’attachant à la qualité des grains, à la maîtrise des achats ainsi qu’à la volonté d’auto-approvisionnement. Monsieur Jean VICARD, par ses explications pointues, sa connaissance du chêne et son expérience, a répondu aux questions suscitées par la curiosité de l’assemblée.
Deux membres de l’ONF nous ont fait l’honneur de participer à cette journée et d’intervenir sur la politique générale et le travail de l’Office Nationale des forêts ainsi que sur les spécificités de la forêt de Bercé.

Pour finir en beauté, la visite d’une forêt cathédrale a donné un côté « religieux » par le calme, la hauteur et la densité de cet endroit qui traverse le temps.