Recomendaciones para la puesta a punto y el mantenimiento de
las Cubas y los Foudres

Para preservar la calidad de los productos VICARD, le proponemos de seguir nuestras recomendaciones de puesta a punto y de mantenimiento. Con estos cuidados, sus Cubas y Foudres responderán bien a sus exigencias.

Recomendaciones de puesta a punto: La hidratación

1. LLenar con agua fría limpia (filtrada y no clorada).
Atención : No permitir que el agua se estanque. Para obtener la buena hidratación es suficiente con un máximo de 5 días.
2. Una vez obtenida la estanqueidad, vaciar la cuba o foudre, y dejar secar completamente el interior con la ayuda de un ventilador.
3. Desinfectar conn una solución a base de PHMB de 4 g/L y etanol alimentario a 355g/L
4. Si ya hubiera contenido vino :
     - Una vez seco, azufrar el interior (quemando pastillas a razón de 1 g/Hl)
     - Una vez azufrado, cerrar herméticamente.
5. Dejar una semana en reposo, y enjuagar antes de utilizar
6. Una vez quede bien escurrida, está a punto para su utilización.

Recomendaciones de limpieza :

Justo antes de su utilización, enjuagar con agua clara :

1. Vapor a 70ºC en fases sucesivas de 15'.
2. Enjuagado con agua tibia 30'.
3. Limpieza cuidadosa con un cepillo de polietileno.
4. Enjuagado con agua fría.
5. Secar (ventilador en el interior si necesario).
6. Desinfectar con una solución a base de PHMB a 4 g/L y etanol alimentario a 355 g/L.
7. Azufrar el interior (quemar pastillas de azufre a razón de 1 g/Hl per mes si no se va a utilizar inmediatamente).
8. Cerrar herméticamente el recipiente.

* Polímero de HexaMéthylèno Biguanide

  Descargar la ficha