Certificación PEFC

A finales de 2009, las empresas del Grupo Vicard, o sea, Tonnellerie Vicard, Merrains de Cognac, Merrains de France et Merrains du Périgord, han obtenido la certificación PEFC.

El objetivo primordial es el contribuir a la gestión duradera de los bosques mediante acciones concretas encuadradas en las reglas internacionales existentes en esta materia. Dicha certificación está diseñada alrededor del establecimiento de una cadena de control, destinada al seguimiento de la totalidad de esta cadena, desde el robledal hasta la tonelería, desde el trabajo forestal hasta el cliente final, pasando por todas las etapas de transformación de la madera.

Este programa PEFC se integra plenamente en la filosofía de Vicard que desde siempre ha actuado como empresa eco-responsable comprometiéndose al respeto del bosque, notablemente con su sistema de revalorización del conjunto de las talas causadas por la fabricación de las barricas de calidad. Además, este  claro compromiso, permite poner de manifiesto de una forma bien evidente el trabajo riguroso que se ha venido efectuando desde hace muchos años de política  clara del origen de la madera, el control de las compras de la misma y de su trazabilidad.

Desde 2009, el grupo Vicard se está asegurando un autoabastecimiento de más de un 90% y además tiene un proveedor de tablas (merrains) que trabaja en exclusiva para Tonnellerie Vicard desde hace más de 10 años.

El compromiso en el Desarrollo Sostenible es una necesidad para Tonnellerie Vicard, siendo como es un punto de referencia debido a su estatus en el mundo de la tonelería.

HACCP
En la actualidad y para adaptarse a las nuevas exigencias de normativa y seguridad alimentaria, la tonelería Vicard tiene el propósito de obtener un reconocimiento HACCP.