NUEVA FÁBRICA DE DUELAS: HACIA EL OBJETIVO DEL 100 % DE AUTOABASTECIMIENTO

Para poder controlar totalmente su suministro y garantizar la calidad en la producción, Vicard ha adquirido una tercera fábrica de duelas, C2R, situada en Haute-Vienne. Esta fábrica, en proceso de integración en el grupo Vicard, tiene una capacidad de producción anual de 2000 m3 de madera, es decir, de aproximadamente 22.000 barricas.

Gracias a esta incorporación, la tonelería alcanzará el 100 % de autoabastecimiento en 2010.
 

OPTIMIZACIÓN DE LA TRAZABILIDAD: UN PASO MÁS HACIA LA PERFECCIÓN

Del roble a la rolla, de la duela a la barrica, Vicard ha informatizado la trazabilidad en todas y cada una de las etapas de transformación, fabricación y entrega.

Más allá de que la trazabilidad sea necesaria, este repertorio de datos es de gran utilidad técnica, ya que permite estudiar información adicional, como la pluviometría durante el secado.

Todos estos cambios permiten ampliar nuestros conocimientos y el nivel de control que tenemos sobre los parámetros implicados en la elaboración de las barricas, así como su idoneidad para los vinos de cada cliente.
 

AMPLIACIÓN DEL SECADERO DE MADERA: UNA ESTRATEGIA DE FUTURO

Vicard apuesta por la recuperación del sector en los próximos dos años y, por ello, la tonelería ha empezado a invertir en la compra de madera desde 2009. La principal baza de Vicard es su dominio del secado 100 % natural, por lo que la empresa ampliará su secadero de madera a partir del segundo semestre para alcanzar las 8 hectáreas.

Los tiempos de secado se alargan hasta los 24 o 36 meses y Vicard espera obtener una gran rentabilidad con esta inversión, prueba de su serena confianza en la recuperación del mercado.