El tostado es un momento clave que permite expresar el potencial organoléptico de la madera. La tonelería Vicard, gracias a sus innovaciones y esfuerzos, es capaz de controlar esta etapa y producir unos productos según las necesidades exactas del cliente.
La precisión de nuestro sistema de tostado permite elaborar diversos perfiles. Cada tipo de tostado optimiza la inclusión de las notas aromáticas deseadas y la exaltación del fruto del vino.
Los diferentes perfiles, combinados con los orígenes de la madera y los tipos de grano, dan como resultado unas barricas personalizadas que responden a las peculiaridades de cada vino y a tiempos de crianza precisos.
La regularidad en la calidad de los productos Vicard está garantizada por su sistema de tostado, que le permite repetir exactamente estos perfiles.
Así, es posible realizar un producto Vicard único, adaptado a la tierra y al proyecto del viticultor.