Découvrez nos derniers travaux de recherche réalisés en partenariat avec l'Université de Bourgogne dans le magazine Wine Business Monthly ce mois-ci !
L'article traite de l'impact de la charge tannique et de la chauffe des barriques sur la stabilité oxydative des vins blancs secs.
Pour lire l'article, c'est par ici (en anglais) : Wine Business Monthly
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