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HACCP, un enfoque de calidad adoptado por el Grupo Vicard

08/10/2018
Les acteurs de la démarche; (de gauche à droite) Jean-Charles VICARD, PDG du Groupe VICARD / Carine JEUDY, Responsable Qualité / Julien NOUGARET, Responsable des Achats / Mathieu MICHEL, Service Qualité
Les acteurs de la démarche; (de gauche à droite) Jean-Charles VICARD, PDG du Groupe VICARD / Carine JEUDY, Responsable Qualité / Julien NOUGARET, Responsable des Achats / Mathieu MICHEL, Service Qualité

Después de obtener el estándar PEFC® que certifica su cadena de control en 2009, el reconocimiento HACCP fue una acción prioritaria para el Grupo VICARD, que finalizó su aplicación en junio de 2017.


Reconocido mundialmente como la referencia en términos de control de seguridad del producto, el punto de control crítico de análisis de peligros (HACCP) es un enfoque de calidad orientado a la prevención que define, evalúa y controla los peligros que amenazan la seguridad de los alimentos.

Aquí, permite el análisis de riesgos durante todo el proceso de fabricación de barricas y la implementación de medidas preventivas para evitar cualquier peligro de contaminación de estas ultimas.


Convertirse en algo esencial en un contexto cada vez más exigente del sector alimentario, esta metodología forma parte de la política de calidad del Grupo VICARD, que apunta a responder con precisión a los objetivos de sus clientes.

La administración, con la participación de cada miembro del personal, se compromete a respetar y supervisar este sistema, que se ha introducido progresivamente desde 2014 dentro de la empresa.

Para más información, visite nuestra página de Certificaciones y Compromisos