Historia

La familia

Jean-Charles Vicard

Representa a la sexta generación de Tonneliers Vicard; Jean-Charles Vicard es a la vez tonelero, viticultor y apasionado de la enología. Su vida siempre ha estado dividida entre el vino y la madera.

Antiguo jugador de rugby profesional; del mundo deportivo ha adquirido un alto sentido de la exigencia, el espíritu colectivo y el gusto por los retos.

Presidente Director General del Grupo Vicard, se encuentra también en el origen de todas las innovaciones tecnológicas del grupo.

Jean Vicard

Se incorpora a la empresa familiar en 1.948 y es galardonado con el título de Mejor Obrero de Francia en 1.965. Toma el relevo de su padre al frente de la empresa familiar en 1.977.

Con su impulso, la empresa adquiere una nueva dimensión: desarrolla, diversifica y exporta su producción. Delega la dirección del Grupo Vicard a sus descendientes a finales de 2.002.

Es responsable de la creación de la Escuela de Tonelería de Cognac y, hoy en día, sigue compartiendo con entusiasmo su dilatada experiencia y amplios conocimientos del oficio con los nuevos toneleros.

Momentos Culminantes

Existen unas fechas especiales que marcan cambios decisivos, cambios que han hecho de la Tonelería Vicard sea uno de los líderes mundiales en su ámbito:

1925
1925
Paul Vicard (padre de Jean) crea la tonelería Vicard en un pequeño taller del centro de Cognac, donde empezó produciendo una decena de barricas al día.
1965
Jean Vicard obtiene el título de Mejor Obrero de Francia.
1968
Creación de la tonelería Vicard père et fils.
1970
Jean Vicard decide invertir en un terreno fuera del centro de la ciudad. Se construyen los primeros edificios, los cuales permiten producir unas 35 barricas al día y una zona de almacén, para secar la madera, que abarca una superficie de tres hectáreas.
1976
La tonelería Vicard exporta sus primeras barricas (Italia, Grecia, Alemania). Se inicia la producción de las barricas de 225 litros Bordeaux Transport y Bordeaux Ferré. La producción pasa a 60 barricas diarias.
1987
Jean-Charles Vicard se incorpora a la empresa.
1990
Creación de un nuevo taller de preparación de madera para separar el mecanizado de la fabricación. La producción aumenta y llega a 100 barricas diarias.
1994
Se consigue la Certificación ISO 9002, que garantiza la calidad de producción y una organización sólida. Se implantan los primeros protocolos de análisis organoléptico.
1995
Creación de la fábrica de duelas Merrains de France en Moselle y lanzamiento de la estrategia de autoabastecimiento.
1997
Creación del Grupo Vicard. Creación del primer taller de tostado con tecnología desarrollada principalmente para la alimentación automatizada del combustible.
1999
Investigación de un nuevo procedimiento de mecanizado y ensamblaje de los fondos. Solicitud de patente para el "machihembrado de los fondos".
2000
Obtención de la patente europea del machihembrado de fondos sin necesidad de cola. Implantación de tecnología digital en el taller de preparación de la madera.
2002
Jean Vicard delega la gestión del Grupo a la sexta generación de toneleros, actualmente encarnada por Jean-Charles Vicard.
2005
Reorganización global de la planta de producción. Implantación del sistema de tostado de alta tecnología.
2009
Expansión del parque de madera de dos hectáreas. La tonelería VICARD se convierte en unas de las mayores tonelerías en una sola instalación, con una superficie de catorce hectáreas, ocho de las cuales son de secadero. Se informatiza por completo el taller de tostado.
2010
Después de dos años de investigación, Vicard lanza en 2.010 la primera barrica de potencial tánico "Esprit de Dryades", que luego formará la gama "Vicard Generation 7".
2011
Instalación de una nueva sala de tostado. Después de años de perfeccionamiento, el proceso de tostado molecular es controlado. Lanzamiento de la gama Vicard Generation 7 en los Estados Unidos.
2012
Lanzamiento de la gama Vicard Generation 7 en Francia.
2014
Lanzamiento de la gama ECO, barricas ecológicas desarrolladas con partes del roble que no se explotan en la tonelería (piezas angostas de madera y trozos superiores del tronco).
2015
El proceso de tostado molecular es cada vez más sofisticado. La precisión de la herramienta ha permitido la creación de perfiles de tostado innovadores (por ejemplo, el tostado gradual)
2016
Nuevo sistema de control de la estanqueidad de las barricas. (Introducción de vapor a baja presión dentro de una barrica para verificar su hermeticidad). Este nuevo proceso permite ahorrar más de 20 L de agua por barrica producida.
2018
Inicio de la marca weOAK® (productos alternativos) y creación de la subsidiaria estadounidense Vicard USA