Jean Vicard Premium

L'eccellenza di una vita

Conclusione di una vita intera, la botte Premium Jean Vicard riflette 50 anni di esperienza e innovazione che rendono omaggio al lavoro di Jean Vicard, riconosciuto come “migliore operaio di Francia” nel 1965 e padre di Jean-Charles Vicard.

Barrique di eccezione

I nostri esperti per l’acquisto di rovere, hanno selezionato le più prestigiose “Hautes Futaies” di 250 anni di vita minimo. Questa conoscenza dell’approvigionamento assicura alla botte Jean Vicard un rovere di grande qualità dalla grana extra-fine.

Selezionati nella parte più vicina al cuore dell’albero, i nostri legni sono lasciati maturare all’aria aperta per 48 mesi in una zona esclusivamente dedicata al centro del nostro parco di legni di 8 ettari.

Questa maturazione 100% naturale, conferisce un’eccellente lisciviazione dei tannini e una bella complessità dello sviluppo dei precursori aromatici.

Vantaggi del prodotto

Le tecnologie implementate da Jean-Charles Vicard offrono un profilo di tostatura specifico e controllato attraverso il quale gli aromi e i tannini della quercia si esprimono in perfetta armonia.

Questa barrique si identifica per la sua grande complessità, tutta finezza e rispetto per il frutto.

Caratteristiche

  • Edizione limitata, disponible in 225 e 228 L
  • Maturazione naturale di 48 mesi
  • Selezione di grana extra-fine di rovere francese
  • Spessore di 27 mm
  • Tostatura lunga speciale per una barrique rispettosa del frutto
  • Otto cerchi in acciaio galvanizzato (di cui quattro neri)
  • Barre en chêne avec signature de Jean Vicard
  • Supporto disponibile su richiesta
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