Histoire

La Famille

Jean-Charles Vicard

Représentant de la sixième génération des Tonneliers Vicard, Jean-Charles Vicard est à la fois tonnelier, vigneron et passionné d’œnologie. Sa vie a toujours été partagée entre le vin et le bois.

Ancien Rugbyman professionnel, il a appris du haut niveau du monde sportif le sens de l'exigence, l'esprit collectif et le goût du challenge.

Président Directeur Général du Groupe Vicard, il est aussi à l'origine de toutes les innovations technologiques du groupe.

Jean Vicard

Entré dans l'entreprise familiale en 1948, il obtient le titre de Meilleur Ouvrier de France en 1965. Il prend la suite de son père à la tête de la société familiale en 1977.

Sous son impulsion, l'entreprise prend une nouvelle dimension : elle se développe, se diversifie et exporte sa production. Il délègue la direction du Groupe Vicard à sa descendance fin 2002.

À l'origine de la création de l'Ecole de Tonnellerie de Cognac, il partage toujours aujourd'hui avec enthousiasme sa longue expérience et grande connaissance du métier avec les nouveaux tonneliers.

Temps forts

Plusieurs dates clés marquent des changements décisifs qui font de la tonnellerie Vicard un des leaders mondiaux dans son domaine :

1925
1925
Paul Vicard (le père de Jean) lance la tonnellerie Vicard qui se situait dans un petit atelier du centre-ville de Cognac et produisait une dizaine de barriques par jour.
1965
Jean Vicard obtient le titre de Meilleur Ouvrier de France.
1968
Création de la tonnellerie 'Vicard père et fils'.
1970
Jean Vicard décide d'investir dans un terrain à l'extérieur du centre-ville. Les premiers bâtiments apparaissent permettant une production de 35 barriques par jour et une zone de stockage pour le séchage du bois qui s'étend sur un terrain de trois hectares.
1976
La tonnellerie Vicard exporte ses premières barriques (Italie, Grèce, Allemagne). Lancement de la production de la 225 litres 'Bordeaux Transport' et 'Bordeaux Ferré'. La production passe à 60 barriques par jour.
1987
Jean-Charles Vicard rejoint la société.
1990
Création d'un nouvel atelier 'Préparation Bois' pour séparer l'usinage de la fabrication. La production augmente et passe à 100 barriques par jour.
1994
Mise en place de la Certification ISO 9002 qui garantit une qualité de production et une solide organisation. Mise en place des premiers protocoles d'analyses organoleptiques.
1995
Création de la merranderie Merrains de France en Moselle et début de la stratégie d'auto-approvisionnement.
1997
Création du Groupe Vicard. Création du premier atelier de chauffe à technologie développée notamment pour le convoyage automatisé du combustible.
1999
Recherche d'un nouveau procédé d'usinage et d'assemblage des fonds et dépôt de l'enveloppe Soleau pour le 'Bouvetage des fonds'.
2000
Validation au niveau européen du brevet 'Bouvetage auto serrant des fonds'. Mise en place d'une technologie numérique pour l'atelier 'Préparation Bois'.
2002
Jean Vicard délègue la direction du Groupe à la sixième génération de tonneliers, aujourd’hui incarnée par Jean-Charles Vicard.
2005
Réorganisation globale du site de production. Mise en place du système de chauffe haute technologie (cuisson moléculaire).
2009
Agrandissement du parc à bois de deux hectares. La Tonnellerie VICARD devient une des plus grandes tonnelleries mono-site du monde et s'étend sur quatorze hectares, dont huit de parc à bois. L'atelier de chauffe est totalement informatisé.
2010
Après deux années de recherches, Vicard lance en 2010 les premières barriques en potentiel tannique « Esprit de Dryades », qui formeront plus tard la gamme « Vicard Generation 7 ».
2011
Installation d’une nouvelle salle de chauffe. Après des années de perfectionnement, le procédé de cuisson moléculaire est maîtrisé. Lancement de la Gamme Vicard Generation 7 aux USA.
2012
Lancement de la Gamme Vicard Generation 7 en France.
2014
Lancement de la Gamme ECO, barriques écologiques fabriquées à partir de merrains tricage et surbilles, inédit en tonnellerie.
2015
Le procédé de cuisson moléculaire est de plus en plus perfectionné. La précision de l’outil a permis la création de profils de chauffe innovants (ex : chauffe graduelle)
2016
Nouveau système de contrôle d’étanchéité des barriques. (Introduction de vapeur basse pression à l’intérieur d’un fût pour contrôler son étanchéité) Ce nouveau procédé permet d’économiser plus de 20 litres d’eau par barrique produite.
2018
Lancement de la gamme weOAK® (alternatifs) et création de Vicard USA, nouvelle filiale américaine.